Wine Tour Gault & Millau

Rassemblant les acteurs du vin et de la cuisine, le dernier event de la tournée 2017 du Wine Tour Gault & Millau a eu le 9 octobre dernier au restaurant Maison Blanche. Au programme de cette journée : networking, dégustation et remise de trophée.

Maison Blanche Paris a eu le privilège d’accueillir les as du vin et de la cuisine à l’occasion de la dernière date du Wine Tour Gault&Millau qui a eu lieu à Paris la semaine dernière.

© Gault & Millau

Cet évènement a rassemblé les virtuoses du secteur viticole de différentes régions et de la gastronomie française.

Le Wine Tour, lancé en novembre 2016, a la réelle volonté de rapprocher le monde de la cuisine et celui du vin. Ainsi Lors de cette journée, chefs, vignerons, cavistes et sommeliers ont  pu échanger sur leur passion commune rythmée par plusieurs temps forts : dégustations de vin « pépites », temps de paroles et conception d’une carte en accord avec les tendances des invités et les saveurs régionales.

© Gault & Millau

La journée s’est achevée par la remise des différents prix récompensant les acteurs les plus prometteurs du secteur, la plus belle cartedes vins, le meilleur sommelier de l’année en région ….

Ainsi, Matthieu Binsinger a été nommé « Jeune Talent Sommelier » et Florian Balzeau a été récompensé « Sommelier de l’année » du Gault Millau 2018.

Ces trophées leur seront officiellement remis le 6 novembre prochain lors de la soirée de Gala organisée pour la sortie du Guide Gault & Millau 2018 qui révélera le Palmarès France du fameux guide.

© Gault & Millau

11 vignobles récompensés

Domaine des Pothiers – Villemontais (42) – LOIRE-AUVERGNE
Domaine Elian Da Ros et Sandrine Farrugia – Cocumont (47) – SUD OUEST
Domaine Gaylord Machon – Beaumont-Monteux (26) – RHÔNE
Domaine Mann – Eguisheim (68) – ALSACE
Domaine Nicolas Jacob – L’Etoile (39) – JURA
Domaine Sébastien Magnien – Meursault (21) – BOURGOGNE
Château des Vergers – Lan3gnié (69) – BEAUJOLAIS
Domaine Saint Albert – Hyères (83) – PROVENCE
Domaine Clavis Oréa – BORDEAUX
Domaine Champs des Treilles – Pauillac (33) – BORDEAUX
Domaine Noella Morantin – Thésée (41) – LOIRE

Catégorie Restaurant :

Carte des vins
Pascal Perino – Hôtel des Bains (Charavines)

Sélection de vins au verre
Aurélien Masset – Frenchie Bar à vins (Paris)

Carte découverte
Juvenile’s (Paris)

Sommelier Wine Tour
Clément Lefaux – L’Arpège (Paris)

Jeune Talent sommelier
Freddy Matignon – Ima (Rennes) Meilleurs

Accords Mets&Vins
Félix Clerc et Lucas Maraton – Symbiose (Bordeaux)

Catégorie Caviste :

Bruno Quenioux – Philovino (Paris) ET Les Caprices de l’Instant (Paris)

Catégorie Bar à Vins : Bar à vin

L’Un des Sens (Le Mans)

Catégorie Vignerons :

Vin naturel/bio/biodynamie
Romain Paire – Domaine des Pothiers (Villemontais)
Vigneron de caractère
Sandrine Farrugia – Domaine Elian Da Ros et Sandrine Farrugia (Cocumont)
Prix Plaisir
Gaylor Machon – Domaine Gaylor Machon (Beaumont-Monteux )

Les pépites du Wine Tour Paris – 2017

Sébastien Mann
Domaine Sébastien Mann – Eguisheim (68)
Nicolas Jacob
Domaine Nicolas Jacob – L’Etoile (39)
Sébastien Magnien
Domaine Sébastien Magnien – Meursault (21)
Frédéric Berne
Château des Vergers – Lantignié (69)
Olivier Foucou
Domaine Saint Albert – Hyères (83)
Lahcene Boutouba
Domaine Clavis Oréa – Bordeaux (33)
Corinne et Jean-Michel Comme
Domaine Champs des Treilles – Pauillac (33)
Noella Morantin
Domaine Noella Morantin – Thésée (41)

© Gault & Millau

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Drapeau-uk   Wine Tour Gault & Millau

Gathering the actors of the wine and gastronomy, the last event of the Gault & Millau Wine Tour 2017 took place on 9 October at Maison Blanche restaurant. The program of the day: networking, wine tasting and presentation of trophy.

Maison Blanche Paris had the privilege to host the best of the wine and the gastronomy on the occasion of the last date of the Gault & Millau Wine Tour which took place in Paris last week.  The event brought together the virtuosos of the wine-making industry from different regions and French gastronomy

Launched in November 2016, the Wine Tour has the real desire to bring together the world of gastronomy mand wine. During this day, chefs, wine-growers, cellarmans and sommeliers have been able to share their common passion, punctuated by several highlights: tastings of wine “pépites”, speaking time and design of a board in agreement with the trends of the guests and regional flavors.

The day ended with the different awards reward the most promising stakeholder in the sector, the finest wine list, the best sommelier of the year in region…

On this way, Matthieu Binsinger was named « young Talent sommelier » and Florian Balzeau has been awarded « Sommelier of the year » of the Gault & Millau 2018

These trophies will be officially handed during the Gala evening, on November 6, for the publication of the Gault& Millau 2018 guide which will reveal the France palmares renowned guide.

11 vineyards rewards

Domaine des Pothiers – Villemontais (42) – LOIRE-AUVERGNE
Domaine Elian Da Ros et Sandrine Farrugia – Cocumont (47) – SUD OUEST
Domaine Gaylord Machon – Beaumont-Monteux (26) – RHÔNE
Domaine Mann – Eguisheim (68) – ALSACE
Domaine Nicolas Jacob – L’Etoile (39) – JURA
Domaine Sébastien Magnien – Meursault (21) – BOURGOGNE
Château des Vergers – Lan3gnié (69) – BEAUJOLAIS
Domaine Saint Albert – Hyères (83) – PROVENCE
Domaine Clavis Oréa – BORDEAUX
Domaine Champs des Treilles – Pauillac (33) – BORDEAUX
Domaine Noella Morantin – Thésée (41) – LOIRE

 Restaurant category :

Wine list
Pascal Perino – Hôtel des Bains (Charavines)
Aurélien Masset – Frenchie Bar à vins (Paris)

discovery board
Juvenile’s (Paris)

 Wine Tour sommelier
Clément Lefaux – L’Arpège (Paris)

young talent sommelier
Freddy Matignon – Ima (Rennes) Meilleurs

harmony Dish&Wines
Félix Clerc et Lucas Maraton – Symbiose (Bordeaux)

Cellarman category :

Bruno Quenioux – Philovino (Paris) ET Les Caprices de l’Instant (Paris)

Wine Bar category : wine bar

L’Un des Sens (Le Mans)

Wine-grower category :

Natural wine/bio/biodynamie
Romain Paire – Domaine des Pothiers (Villemontais)

character wine-grower
Sandrine Farrugia – Domaine Elian Da Ros et Sandrine Farrugia (Cocumont)

pleasure price
Gaylor Machon – Domaine Gaylor Machon (Beaumont-Monteux )

 Wine Tour Paris « pépites » – 2017

Sébastien Mann
Domaine Sébastien Mann – Eguisheim (68)
Nicolas Jacob
Domaine Nicolas Jacob – L’Etoile (39)
Sébastien Magnien
Domaine Sébastien Magnien – Meursault (21)
Frédéric Berne
Château des Vergers – Lantignié (69)
Olivier Foucou
Domaine Saint Albert – Hyères (83)
Lahcene Boutouba
Domaine Clavis Oréa – Bordeaux (33)
Corinne et Jean-Michel Comme
Domaine Champs des Treilles – Pauillac (33)
Noella Morantin
Domaine Noella Morantin – Thésée (41)

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