Maison Blanche soutient la COP21

La France accueillera la 21ième Conférence des parties à la Convention-cadre des
Nations Unies sur les changements climatiques (COP21/CMP11),
du 30 novembre au 11 décembre 2015.

Notre ministre des affaires étrangères, Laurent Fabius, sera le président de cette édition toute particulière puisqu’elle doit aboutir à un nouvel accord international sur le climat, applicable à tous, pour maintenir le réchauffement climatique en-dessous de 2°C.

Lights on the Eiffel Tower read, "Paris Climat 2015" to mark the selection of the French capital to host the United Nations Climate Change Conference in 2015
Installée sur le site de Paris-Le Bourget, la COP se composera de trois espaces : le Centre de conférence, les espaces Générations climat et la Galerie.

COP, c’est à dire ?

La COP (Conference Of Parties) est une conférence supranationale sur l’environnement, plus précisément sur les changements climatiques.
Les participants, appelés « parties », sont les Etats signataires de la Convention Cadre des Nations Unies sur les Changements Climatiques (CCNUCC), adoptée en 1992 à la fin du Sommet de la Terre, à Rio, qui avait donné naissance à la première COP.

Cette convention reconnaît l’existence « d’un changement climatique d’origine humaine et donne aux pays industrialisés le primat de la responsabilité pour lutter contre ce phénomène». De ce point de départ découlent les COP annuelles, destinées à adopter des mesures pour que tous les Etats signataires réduisent leur impact sur le réchauffement climatique ; dans le but de le limiter à seulement 2°C.
Les décisions prises lors de ces conférences doivent être adoptées à l’unanimité des parties ou par consensus uniquement. Chaque session de COP permet de faire un bilan de l’année écoulée, mais également de renouveler ou ajuster de précédents engagements.
Mais si la COP21, est si spéciale, c’est parce qu’elle a pour objectif d’aboutir à un accord « universel et contraignant », pour créer une véritable transition vers une économie et une politique mondiale écoresponsables, qui prendra effet à partir de 2020 !
Pour tout savoir sur cet événement décisif et mondial http://www.cop21.gouv.fr/

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A cette occasion, Maison Blanche a souhaité démontrer sa citoyenneté et son intérêt pour une cause qui nous concerne toutes et tous. Notre Chef, Fabrice Giraud a donc créé un Menu COP21, que Maison Blanche proposera au déjeuner durant tout le sommet.

Velouté de cresson alénois et crème fouettée à l’ail et fines herbes
Croquettes d’Escargots de Seine-et-Marne
***
Poitrine de cochon 100% francilien au miel de béton de Saint Denis et épices douces
Jardinière de petits légumes
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Pomme “la Belle de Pontoise” en variations, compotée, sorbet, gelée et crumble cannelle
Mousse de champagne Duval-Leroy « 25 ans Maison Blanche »

Un menu élaboré en réduisant au maximum les intermédiaires et donc les émissions de gaz à effet de serre. C’est pourquoi nous avons uniquement fait appel à des fournisseurs de proximité, issus de Paris ou de la région parisienne.

Réservations au 01.47.23.55.99 et restaurant @maison-blanche.fr


Drapeau-uk Maison Blanche is supporting COP21

France will host the 21th Conference of Parties to the UN Framework Convention on Climate Change (COP21 / CMP11), from 30 November to 11 December 2015.

Our Foreign Minister, Laurent Fabius, will be the president of this very special edition because it should lead to a new international climate agreement, applicable to all, to keep global warming below 2 ° C. Located on the site of Paris-Le Bourget, the COP will consist of three areas: the Conference Centre, Generations spaces climate and Gallery.

COPs meaning?

COP (Conference Of Parties) is a supranational conference on the environment, specifically on climate change.
The participants, called “parties” are the signatories to the Convention United Nations Framework on Climate Change (UNFCCC), adopted in 1992 at the end of the Earth Summit in Rio, which had led to the first COP .

This agreement acknowledges the existence of “a climate change of human origin and gives industrialized countries the primacy of the responsibility to fight against this phenomenon”.
From this starting point resulting annual COP for adopting measures to ensure that all signatories reduce their impact on global warming; in order to limit it to only 2 ° C.
The decisions made at these conferences should be adopted unanimously or by consensus of the parties only. Each session of COP can take stock of the past year, but also to renew or adjust previous commitments.
But if the COP21 is so special is because it aims to achieve a “universal and binding” agreement to create a genuine transition to an eco-friendly economy and world politics, which take effect from 2020!
Learn all about this and decisive global event http://www.cop21.gouv.fr/

On this occasion, Maison Blanche wanted to show his citizenship and his interest in a cause that concerns all of us. Our Chef Fabrice Giraud has created a menu COP21, which will be served at lunch throughout the summit.

Cream of cress and whipped cream with garlic and herbs
Croquettes Snails of Seine-et-Marne
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Pork belly, honey of Saint Denis and sweet spices
Garden vegetables
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“Belle de Pontoise” apple in variations, Stewed, sorbet, jelly and cinnamon crumble,
champagne Duval-Leroy “25th anniversary” mousse

A menu created by minimizing intermediaries and therefore the emission of greenhouse gases. This is why we only uses local suppliers, from Paris or the Paris region.

Booking at +33 1 47 23 55 99 and restaurant@maison-blanche.fr