Découverte viticole du mois : Montlouis sur Loire

Notre sommelier, David Desplanches, vous invite à découvrir dès aujourd’hui, et ce jusqu’à la fin du mois, le vin blanc sec « Montlouis sur Loire, Domaine François Chidaine, cuvée Clos de Breuil 2013 ».

Ce vin possède une jolie complexité aromatique. Le nez offre des notes d’agrumes. Beaucoup de pureté et de vivacité ainsi qu’une belle longueur en bouche qui révèle le caractère minéral du Clos de Breuil.

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Montlouis sur Loire, Domaine François Chidaine, cuvée Clos de Breuil 2013

Montlouis sur Loire, Domaine François Chidaine, cuvée Clos de Breuil 2013  est servi en exclusivité limitée à Maison Blanche puisqu’il n’y en a que 48 bouteilles (dues aux gelées du 28 avril 2013). Il fait partie du « panier découverte » que nos sommeliers sélectionnent régulièrement pour le déjeuner et proposent à nos clients.

François Chidaine est un vigneron précurseur très réputé et travaillant régulièrement avec Maison Blanche. Son domaine, qui s’étend sur 37 hectares, est en biodynamie depuis 1999. Il se situe à 3 km de Tours.

Deux autres de vins de ce domaine sont également disponibles à notre carte :

  • « Vouvray – Le Bouchet 2007 »
  • « Montlouis sur Loire – Les Choisilles 2013 »

Nous vous invitons à déguster ce vin qui vous est disponible au verre à 12 €.

Pour plus d’informations : www.francois-chidaine.com


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Wine Discovery of the month: Montlouis sur Loire

Our sommelier, David Desplanches, invites you to discover until the end of the dry white wine “Montlouis sur Loire, Domaine François Chidaine, Breuil Clos vintage 2013”.

This wine has a lovely aromatic complexity. The nose offers notes of citrus. Many of purity and vitality and a long finish that reveals the mineral character of Clos du Breuil.

Montlouis sur Loire, Domaine François Chidaine, vintage 2013 Clos de Breuil is served exclusively limited to White House since there are only 48 bottles (due to frost of 28 April 2013). It is part of the “basket discovery” that our sommeliers select regularly for lunch.

François Chidaine is a precursor renowned winemaker and work regularly with Maison Blanche. His field, which extends over 37 hectares, is biodynamic since 1999. It is located 3 km from Tours.

Two other wines from this area are also available at our menu :

  • “Vouvray – Le Bouchet 2007”
  • “Montlouis sur Loire – The Choisilles 2013”

We invite you to taste this wine which is available at € 12.

For more information: www.francois-chidaine.com