Le marché de Noël des Tuileries

Cette année encore, le marché des Champs Elysées est intégré au marché de Noël des Tuileries. Du 15 novembre au 5 janvier prochains, découvrez les merveilles des cabanes enchantées dans l’un des plus beaux jardins de Paris. Une jolie promenade après un déjeuner à Maison Blanche !

@ laurent_of_monaco

La magie de Noel, dont ce marché porte si bien le nom, passe très souvent par des incontournables et les marchés de Noel en font incontestablement partie ! Pour la plus grande joie des parisiens et de ses visiteurs, un magnifique marché de Noël en plein de cœur de Paris est à découvrir. Des produits “made in France” et issus de l’artisanat sont mis à l’honneur dans ce marché qui se veut haut de gamme avec une décoration soignée.

Il y en a pour tous les goûts : les petits comme les grands y trouveront leur bonheur. Animations gourmandes, cadeaux à offrir ou à s’offrir, manèges, théâtre de Guignol, patinoire de 500 m² … Avec un peu de chance, vous apercevrez peut-être le traîneau du Père Noel véritable innovation et exclusivité de ce marché !

@ Sortir à Paris

Ce n’est pas pour rien que ce marché de Noël est le marché le plus visité de Paris ! Il représente entre 13 et 15 millions de visiteurs durant la saison….

Plus d’informations :
Ouvert du lundi au jeudi : de 11h à 23h45,
Le vendredi et samedi : de 11h à 00h45
Le dimanche de 11h à 23h45.
Les 25 et 31 décembre : de 11h à 20h.


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The Tuileries Christmas Market

This year again, the Champs Elysées market is integrated into the Tuileries Christmas market. From November 15th to January 5th, discover the wonders of the enchanted huts in one of the most beautiful gardens of Paris. A nice walk after a lunch at Maison Blanche !

The magic of Christmas, name of this market, has its essentials and the markets of Christmas are undoubtedly part of it! To the delight of Parisians and visitors, a beautiful Christmas market in the heart of Paris is to discover. Products “made in France” and from craftsmanship are honored in this wondeful market with a beautiful decoration.

There is something for everyone: young and old alike will find their happiness. Gourmet entertainment, gifts to offer, children’s carousel, Guignol theater, ice rink of 500 m² … With a little luck, you may see the sleigh Santa Claus true innovation and exclusivity of this market!

This Christmas market is the most visited market in Paris! It represents between 13 and 15 million visitors during the season ….

More information :
Open Monday to Thursday: from 11 am to 11:45 pm
Friday and Saturday: from 11 am to 00:45 am
Sunday from 11 am to 11:45 pm
December 25th and 31st: from 11 am to 8 pm.

Zoom sur Théo Taviani, apprenti cuisinier

Théo Taviani, apprenti cuisinier du restaurant Maison Blanche depuis maintenant 5 mois, a tenté l’aventure de l’émission Objectif Top chef. Il nous partage son expérience.

Théo, âgé de 21 ans, est étudiant au sein de l’école de Paris des Métiers de la Table. Il a décidé de se challenger et de participer à cette aventure culinaire : “Objectif Top Chef”.
Pour chacun des candidats, l’objectif final est d’intégrer l’émission tant réputée “Top Chef”, orchestrée par le Chef étoilé Philippe Etchebest, qui est diffusée sur M6.

A la finale de la troisième semaine d’Objectif Top Chef sur M6, le jeune jarnacais a su épaté le Chef et faire toute la différence avec son sorbet à la pomme de terre. Malheureusement, c’est aux portes des quarts de la finale que l’aventure s’arrête pour notre apprenti.

Théo partage avec nous ses impressions quant à cette superbe expérience.

Quel est ton ressenti sur l’expérience unique que tu viens de vivre ?

“Tout d’abord, je ne pensais même pas être sélectionné pour participer à ce concours. Pour moi c’était un réel rêve !
Je regardais l’émission ” Objectif Top Chef ” accompagné de mon frère Hugo, avant même de commencer la cuisine. Un jour sans aucune raison je lui ai fait la promesse de participer à cette émission et de cuisiner pour le Chef Etchebest… c’est maintenant chose faite !

Le jour où j’ai su que j’étais sélectionné, c’était un véritable feu d’artifice dans ma tête. J’étais comme un enfant et je n’en revenais pas. C’est là que l’aventure a commencé.”

Comment l’aventure s’est déroulée ? 

“D’un point de vue général, cela s’est très bien passé. Lors des premiers tournages je ne me sentais pas très à l’aise mais petit à petit on s’habitue. Les tournages se faisaient entre 2 châteaux situés près de Bordeaux. Le fait que mes parents et mon frère m’aient accompagné, était un véritable soutien; j’étais beaucoup plus détendu.

De plus, recevoir des conseils d’un Chef étoilé mais également de la production, cela m’a permis de prendre sur moi, d’évoluer et d’écouter les conseils de personnes avisées.
Les tournages qui ont suivi, je me suis senti beaucoup plus à l’aise, plus confiant et concentré car je connaissais d’ores et déjà l’environnement où je me trouvais.”

Comment as-tu vécu l’aventure ?

“J’ai vécu une très belle aventure, c’était magnifique et enrichissant aussi bien sur le plan personnel que professionnel. Les personnes étaient à l’écoute mais, avant tout, bienveillantes. Désormais, je me rends compte de la face cachée de ses émissions : comment cela se passe véritablement de l’autre côté de l’écran…
Pour moi, cela a été la découverte d’un très bel univers, certes discret et confidentiel mais c’est une expérience à vivre une fois dans sa vie !”

Est-ce que tu as envie de retenter une aventure dans le futur ?

“Sans hésiter je recommencerai une aventure dans les années qui arrivent. Je me dis qu’il faut encore que je m’améliore pour faire encore mieux. Bien évidemment la frustration est présente, mais j’essaie de ne pas trop y penser et je me dis que je reviendrais bientôt dans la course afin de gagner pour que mon Chef Fabrice Giraud, soit fier de moi.”

Quel plat est ta plus grande réussite lors de ce concours?

“Lors de cette aventure, je dirais que le plat dont je suis le plus fier est celui réalisé en 1 heure lors de mon premier passage : le gravlax de truite accompagné de son sorbet à la pomme de terre. Pour être honnête avec vous, mon Chef Fabrice Giraud a été d’une grande aide et soutien, car cuisiner à l’air libre et parler tout en cuisinant ce n’est pas évident.”

Ton moment préféré lors de cette compétition ?

“Mon moment préféré est celui où mes parents étaient autour de la table avec le Chef Etchebest. C’était une scène marquante et qui me tient énormément à cœur. Mes parents étaient là, et moi juste devant ce grand Chef…. C’était un instant incroyable avec une petite séquence émotion ! C’était assez “gênant” de me retrouver comme cela, mais j’ai tenu bon et surtout je n’ai pas versé de larmes. Je n’aurais jamais pensé passer à la télévision de cette façon. Le fait que mes parents soient avec moi sur ce plateau, est quelque chose que je n’oublierai jamais.

Un autre moment dont je me souviendrai également mais qui n’a pas été diffusé à la télévision, est lorsque j’ai du préparer la pomme de terre en 1h30, le Chef Etchebest s’est hissé à côté de moi et m’a montré comment souffler les pommes de terre, je n’oublierai jamais ses précieux conseils. Tout comme ses mots pour décrire mon plat qui l’a fait “tomber de sa chaise”. Avoir des remarques positives d’un personnage tel que Etchebest s’avère très positif.”

Qu’est ce qui t’a fait « perdre » selon toi ?

“Ce qui m’a fait défaut dans cette compétition, c’est mon manque de créativité … Je n’ai pas su utiliser toutes les cartes que j’avais pour pouvoir passer les portes de la finale de la semaine. En réfléchissant, je suis assez déçu car je me dis que j’aurais pu mieux faire, j’aurais du mieux réfléchir et surtout goûter mes préparations.
En effet, lors de ma dernière semaine, j’ai eu la main lourde sur l’encre de seiche, ce qui a coloré la langue du Chef… D’une certaine façon, je voulais qu’il se rappelle de moi mais certainement pas de cette manière !!! A l’heure actuelle j’ai des regrets mais également de la fierté et je suis persuadé que je reviendrai avec encore plus de créativité et de force la prochaine fois.

Petit point d’honneur pour une personne que je souhaite remercier du plus profond de mon cœur : un grand MERCI à mon Chef, Fabrice Giraud.
Aujourd’hui, si j’en suis là c’est grâce à lui et à tout ce qu’il m’a appris. Il fait ressortir en moi le meilleur, et je suis prêt à me surpasser à chaque service, chaque jour.
Merci Chef et sachez que lors du prochain concours, je ne vous décevrai pas.”

Belle continuation Théo & à très vite dans les cuisines de Maison Blanche !


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Focus on Theo Taviani, apprentice cook

Théo Taviani, apprentice cook at Maison Blanche restaurant for 5 months now, tried the adventure of the program Objectif Top chef. He shares his experience with us.

Théo, 21 years old, is a student at the Paris School of Tableware. He decided to challenge himself and participate in this culinary adventure: “Objectif Top Chef”.
For all candidates, the final objective is to integrate the renowned “Top Chef” show, orchestrated by the starred Chef Philippe Etchebest, which is broadcast on M6.

At the final of the third week of Objectif Top Chef on M6, the young Jarnacais impressed the Chef and made all the difference with his potato sorbet. Unfortunately, it is at the gates of the quarter-finals that the adventure ends for our apprentice.

Théo shares with us his impressions of this amazing experience.

How do you feel about the unique experience you just had?

“First of all, I didn’t even think I’d be selected to participate in this contest. For me it was a real dream!
I watched the show “Objectif Top Chef” with my brother Hugo, even before I started cooking. One day for no reason I promised him I would participate in this show and cook for Chef Etchebest… it’s now made!

The day I knew I was selected, it was a real firework in my head. I was like a child and I couldn’t believe it. This is where the adventure began.”

How did the adventure unfold?

“From a general point of view, it went very well. During the first shoots I didn’t feel very comfortable but gradually we got used to it. The filming was done between 2 castles located near Bordeaux. The fact that my parents and brother accompanied me was a real support; I was much more comfortable.

Moreover, receiving advice from a starred Chef but also from production has allowed me to take it upon myself, to evolve and to listen to the advice of well-informed people.
The shoots that followed, I felt much more comfortable, confident and focused because I already knew the environment I was in.”

How did you live about the adventure?

“I had a very beautiful adventure, it was beautiful and enriching both personally and professionally. People were listening but, above all, caring. Now I realize the hidden side of his shows: how it really works on the other side of the screen…
For me, it was the discovery of a very beautiful universe, certainly discreet and confidential but it is an experience to live once in a lifetime!”

Do you want to try a new adventure in the future?

“Without hesitation I will start an adventure again in the coming years. I tell myself that I still have to improve to do even better. Of course there is frustration, but I try to not think about it too much and I tell myself that I will soon come back in the race to win so that my Chief Fabrice Giraud, will be proud of me.”

Which plate is your greatest success in this competition?

“During this adventure, I would say that the dish I am most proud of is the one I made in 1 hour during my first round: the trout gravlax with its potato sorbet. To be honest with you, my Chef Fabrice Giraud has been a great help and support, because cooking outdoors and talking while cooking is not easy.”

Your favorite part of this competition?

“My favorite moment is when my parents were around the table with Chief Etchebest. It was a memorable scene and one that is very close to my heart. My parents were there, and I was right in front of this great Chief….. It was an incredible moment with a little emotional sequence! It was quite “embarrassing” to find myself like that, but I held on and above all I didn’t shed any tears. I never thought I’d be on television like this. The fact that my parents are with me on this set is something I will never forget.

Another moment I will also remember but which was not shown on television, is when I had to prepare the potato in 1h30, Chief Etchebest stood beside me and showed me how to blow the potatoes, I will never forget his precious advice. Just like his words to describe my dish that made him “fall out of his chair”. Having positive feedback from a personality like Etchebest is very positive.”

What made you “lose”?

“What I lacked in this competition was my lack of creativity… I didn’t know how to use all the cards I had to get through the doors of the week’s final. When I think about it, I’m quite disappointed because I think I could have done better, I should have thought better and especially tasted my preparations.
Indeed, during my last week, I had a heavy hand on the cuttlefish ink, which coloured the Chief’s tongue… In a way, I wanted him to remember me but certainly not in this way! At the moment I have regrets but also pride and I am convinced that I will come back with even more creativity and strength next time.

A small point of honour for a person whom I wish to thank from the bottom of my heart: a big THANK YOU to my Chief, Fabrice Giraud.
Today, I am here because of him and everything he taught me. It brings out the best in me, and I am ready to surpass myself at every service, every day.
Thank you Chief and know that in the next contest, I will not disappoint you.”

Nice continuation Theo & see you soon in the Maison Blanche kitchens!

BLACK FRIDAY !

Black Friday : ce sont les 2 mots que l’on entend partout depuis quelques jours ! Et pour cause : le vendredi 29 novembre, lendemain de Thanksgiving, est un grand jour de promotion, marquant traditionnellement le coup d’envoi de la période des achats de fin d’année. Pour la première fois, Maison Blanche vous propose de participer à cette opération commerciale autour d’un menu du déjeuner spécial…

Un vendredi noir ou plutôt, pour les consommateurs, un vendredi opportun ! Le Black Friday est une véritable aubaine pour faire LA bonne affaire. C’est pourquoi, à cette occasion, le restaurant Maison Blanche vous propose une opération spéciale : au menu du jour du noir, du noir et encore du noir. Ce sombre coloris a inspiré Fabrice Giraud, le chef de cette belle maison !

Au menu du jour :

Entrée 
Crevettes black tiger en crudo, marinées au citron noir d’Iran et huile d’olive grecque

Plat
Lotte au beurre de truffes noires, fondue de poireaux crayons et oignons blancs
ou
Boccocini de lapin, sauce liée aux olives noires et gnocchis à l’encre de seiche

Dessert
Vacherin black storm, glace au sésame noir et yaourt, meringue au charbon végétal

Et pour sublimer ces mets gourmands et rester dans le thème, notre Chef Sommelier David Desplanche vous offrira un verre d’un délicieux vin obscure : “L’Ermitage du Pic Saint Loup du Domaine Sainte Agnès”.

Formules déjeuner :
Entrée et plat ou plat et dessert à 49 € / 41 € pour les membres Club
Entrée, plat et dessert à 59 € / 51 € pour les membres Club

Maison Blanche
Consulter la carte en cliquant ici
Pour toute réservation:
Contact : +33 (0)1 47 23 55 99
restaurant@maison-blanche.fr


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BLACK FRIDAY !

Black Friday: these are the 2 words that we hear everywhere for a few days! And for good reason: Friday, November 29th, just after Thanksgiving, is a great day of promotion, traditionally marking the kick-off of the year-end shopping period. For the first time, Maison Blanche invites you to participate in this commercial operation around a special lunch menu …

A black Friday or rather, for consumers, a good Friday! Black Friday is a real bargain for doing THE good deal. That’s why, on this occasion, the Maison Blanche restaurant offers you a special operation: at the menu of the day :black, black and still black. This dark color inspired Fabrice Giraud, the chef of this beautiful house!

On the menu of the day:

Entrance
Black tiger shrimps in crudo, marinated in black lemon of Iran and Greek olive oil

Dish
Monkfish with black truffle butter, slow-simmered leeks and white onions
or
Rabbit boccocini with black olives sauce and squid ink gnocchi

Dessert
Vacherin black storm, black sesame ice cream and yoghurt, charcoal meringue

Indispensable to these gourmets dishes and to stay to the day spirit, our Chef Sommelier will be offer to you a glass of a delicious dark wine: “L’Ermitage du Pic Saint Loup du Domaine Sainte Agnès”.

Lunch formulas:
Starter and main course or main course and dessert at 49 € / 41 € for Club members
Starter, main course and dessert at 59 € / 51 € for Club members

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La bûche de Noël en forêt enchantée

C’est officiel, le compte à rebours de Noël a d’ores et déjà commencé. Le Chef Pâtissier du restaurant Maison Blanche, James Choplin, dévoile sa bûche de Noel enchanteresse.

C’est autour du chocolat, ingrédient incontournable de fin d’année, que le Chef Pâtissier de l’élégant restaurant Maison Blanche a choisi de célébrer sa bûche de Noël.

Protéger par une coque de cacao intense 70 %, la douceur de cette bûche est à découvrir en plein coeur d’un décor forestier. La ganache, montée à la vanille de Tahiti, est rehaussée par le goût acidulé de la pâte de fruits griotte. Le biscuit Sacher au chocolat, quant à lui, apporte le moelleux, souvenir de la douce mousse végétale que l’on retrouve en plein forêt.

A noter, les jolis rondins de bois au chocolat Acarigua encadrent parfaitement cet écrin de verdure.

Ce dessert apporte le goût magique de Noël aux papilles des invités attablés à Maison Blanche. L’intensité du chocolat s’adoucit sous les grains de vanille accentués par l’acidité de la griotte. Cela rappelle incontestablement la traditionnelle forêt noire !
Les pupilles ne sont pas en reste avec le plaisir des yeux qu’offre cette création.

La bûche de Noël « forêt enchantée » du Chef James Choplin sera proposée en portion individuelle dans le cadre du menu unique pour le diner du réveillon de Noël, le 24 décembre prochain. Ce menu sera proposé au tarif de 195 €.

Par ailleurs, elle sera également disponible à chaque déjeuner comme dessert du jour du lundi 16 décembre au vendredi 27 décembre 2019.

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Drapeau-ukChristmas log in the enchanted forest

It’s official, the Christmas countdown has already begun. The Pastry Chef of Maison Blanche restaurant, James Choplin, unveils his enchanting Christmas log.

It is around chocolate, an essential end-of-year ingredient, that the Pastry Chef of the elegant Maison Blanche restaurant has chosen to celebrate his Christmas log.

Covered by an intense 70% cocoa shell, the sweetness of this log is to be discovered in the heart of a forest setting. The ganache, made with Tahitian vanilla, is enhanced by the tangy taste of the cherry fruit jelly. The Sacher chocolate biscuit, on the other hand, brings softness, a reminder of the sweet vegetable mousse found in the middle of the forest.

Note that the pretty wooden logs with Acarigua chocolate perfectly frame this green setting.

This dessert brings the magical taste of Christmas to the taste buds of guests sitting at tables at the Maison Blanche. The intensity of the chocolate softens under the vanilla grains accentuated by the acidity of the cherry. This is undoubtedly reminiscent of the traditional black forest!
The pupils are not to be outdone with the pleasure of the eyes that this creation offers.

Chief James Choplin’s “enchanted forest” Christmas log will be proposed as a single serving as part of the unique menu for the Christmas Eve dinner on December 24th. This menu will be offered at a price of 195 €.

In addition, it will also be available at each lunchtime as a dessert from Monday, December 16th to Friday, December 27th , 2019.

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Menu du Nouvel An 2019

Une ambiance féerique prend place petit à petit dans les rues de la capitale. La fin de l’année approche, les illuminations recouvrent nos belles avenues, les listes de cadeaux sont en cours, les résolutions sont écrites…ou presque. Maison Blanche s’est parée de ses plus beaux atouts pour vous faire voyager dans un univers haut en couleur et en saveurs.

Venez célébrer cette soirée enchanteresse placée sous le signe de ” Cabaret Chic “. Paris, cette ville Lumière, de l’art, de la gastronomie et de la culture… Mais Paris n’est pas que cela : c’est aussi la ville de la fête, du glamour et du burlesque.

Les cabarets sont apparus dès la fin du 19ème siècle pour enchanter encore davantage les soirées de l’époque. Ils sont connus et reconnus dans le monde entier notamment avec le French Cancan comme parade nuptiale. Cet univers très glamour va transformer le restaurant Maison Blanche à cette occasion si festive. Réveillonnez dans un univers audacieux avec une vue sur la plus belle dame de Paris.

Pour sublimer cette soirée magique, notre Chef Fabrice Giraud a crée un menu riche en folie. Des produits d’exception sont à l’honneur: foie gras de canard, truffes noires mélanosporum, turbot de Loctudy, filet de biche…

Maison Blanche vous prépare une soirée exceptionnelle pour cette nouvelle année !

Au tarif unique de 335 euros TTC par personne
avec une coupe de Champagne Charles Heidsieck brut réserve.
Prix nets, service compris, le restaurant n’accepte plus les chèques.

Maison Blanche
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Drapeau-ukNew Year’s Menu 2019

A fairy tale atmosphere is gradually taking place in the streets of the capital. The end of the year is approaching, the illuminations cover our beautiful avenues, the gift lists are in progress, the resolutions are written… or almost. Maison Blanche has adorned itself with its most beautiful assets to make you travel in a universe full of colour and flavours.

Come and celebrate this enchanting evening under the sign of “Cabaret Chic”. Paris, this city of Light, art, gastronomy and culture… But Paris is not only that: it is also the city of celebration, glamour and burlesque.

Cabarets appeared at the end of the 19th century to delight even more the evenings of the time. They are known and recognized throughout the world, especially with the French Cancan as a nuptial parade. This very glamorous universe will transform the Maison Blanche restaurant on this festive occasion. Wake up in a daring universe with a view of the most beautiful lady in Paris.

To enhance this magical evening, our Chef Fabrice Giraud has created a menu rich in madness. Exceptional products are in the spotlight: duck foie gras, black melanosporum truffles, Loctudy turbot, deer fillet….

Maison Blanche is preparing an exceptional evening for this new year!

At the single rate of 335 euros including VAT per person
with a glass of Champagne Charles Heidsieck brut reserve.
Net prices, including service, the restaurant no longer accepts cheques.

Maison Blanche
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Contact: +33 (0)1 47 23 23 55 99
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Menu de Noël 2019

Une ambiance féerique prend place petit à petit dans les rues de la capitale. La fin de l’année approche, les illuminations recouvrent nos belles avenues, les listes de cadeaux sont en cours, les résolutions sont écrites…ou presque. Le restaurant Maison Blanche s’est paré de ses plus beaux atouts pour vous faire voyager dans un univers haut en couleurs et en saveurs.

La forêt de sapins illuminée prend place sur la terrasse Montaigne. Maison Blanche se prépare pour accueillir ses invités lors d’un dîner de Noël plein de surprises et de festivités.

Le Chef Fabrice Giraud vous a imaginé un menu festif composé de mets d’exception ! La rencontre entre produits traditionnels de saison et produits du terroir se mêle au cœur d’un menu unique.

Le raffinement et l’innovation sont présentes à chaque étape du dîner, vous serez transportés vers de nouveaux horizons : bar de ligne, foie gras de canard de Vendée, saint jacques de Normandie, suprême de volaille de 100 jours… Et pour finir sur une note douce et chocolatée, la bûche de Noël en forêt enchantée de notre chef pâtissier James Choplin.

Au tarif unique de 195 euros TTC par personne
avec une coupe de Champagne Charles Heidsieck brut réserve.
Prix nets, service compris, le restaurant n’accepte plus les chèques.

Maison Blanche
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Drapeau-ukChristmas Menu 2019

A magical atmosphere gradually takes place in the streets of the capital. The end of the year is approaching, the illuminations cover our beautiful avenues, the gift lists are in progress, the resolutions are written… or almost. The Maison Blanche restaurant has adorned itself with its most beautiful assets to take you on a journey into a world full of colour and flavours.

The illuminated fir forest takes place on the Montaigne terrace. The White House is preparing to welcome its guests for a Christmas dinner full of surprises and festivities.

Chef Fabrice Giraud has created a festive menu for you with exceptional dishes! The meeting between traditional seasonal products and local products is combined in the heart of a unique menu.

Refinement and innovation are present at each stage of the dinner, you will be transported to new horizons: line bar, duck foie gras from Vendée, scallops from Normandy, 100-day-old poultry supreme… And to finish on a sweet and chocolaty note, the Christmas log in the enchanted forest from our pastry chef James Choplin.

At the single rate of 195 euros per person including VAT
with a glass of Champagne Charles Heidsieck brut reserve.
Net prices, including service, the restaurant no longer accepts cheques.

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Le Festival International de la Photographie Culinaire

© Nicolas Ravinaud

Dans le cadre du 10ème Festival International de la Photographie Culinaire, Maison Blanche a le plaisir d’accueillir la réunion officielle du Jury du Grand Prix de la Photographie du Patrimoine Gastronomique 2019.

Le Festival International de la Photographie Culinaire est le rendez-vous des professionnels et des amateurs d’art. Cet événement a pour objectif de réunir deux univers, la gastronomie et la photographie. Cette 10ème édition, sous le haut patronage du Ministère de la l’Agriculture et de l’Alimentation, est parrainé par le Ministère de la Culture et par le chef triplement étoilé Romain Meder du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.

Cette année, le thème porte sur l’Audace Gastronomique.

25 photographes venant des quatre coins du monde s’affrontent afin de remporter le Grand Prix de la photographie du patrimoine gastronomique.

Le déjeuner du jury se déroule aujourd’hui même au sein de notre restaurant. Ce repas est l’occasion pour chacun d’entre eux de partager leur avis sur les différentes œuvres en compétition.

Pour ce déjeuner d’exception, notre Chef a travaillé sur un menu très audacieux dans le thème !

Crustacé de Loctudy
Fraîcheur des Indes, mangue marinée et yaourt mentholé, vinaigrette au jus de carapace

Longe de veau de lait
Rôtie, jus gras à l’ail noir, palet de blettes farcies, cèpes poêlés et gnocchi de Mona Lisa

***
Fromage AOP Valençay fermier
André Plaza
***
Blizzard
A l’anis et cœur coulant au Victoria, sablé aux épices et sorbet ananas piment

Le vin de Valençay est partenaire de cet événement.

Jusqu’au 30 novembre, la totalité des œuvres a été exposée à la Mairie du 5e où le public était invité à voter pour sa photo favorite.

Le 28 novembre dernier, c’est donc Chloé Duloquin qui a été élu lauréat «Lentilles d’Or 2019», le 28 novembre lors de la remise de prix.

  

© Chloé Duloquin

Quand le talent du photographe rencontre l’art culinaire !

Maison Blanche
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Formule « Déjeuner»
Entrée, plat et dessert à 59 euros TTC (51 euros TTC pour les membres « Club »)
Entrée et plat ou plat et dessert : 49 euros TTC (41 euros TTC pour les membres « Club »)
Tarif par personne, hors boissons & valable uniquement sur réservation individuelle (moins de 11 personnes)


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The International Festival of Culinary Photography

As part of the 10th International Culinary Photography Festival, Maison Blanche is pleased to host the official Jury meeting of the Grand Prix of Gastronomic Heritage Photography 2019.

The International Festival of Culinary Photography is the meeting place for professionals and art lovers. This event aims to bring together two worlds, gastronomy and photography. This 10th edition, under the patronage of the Ministry of Agriculture and Food, is sponsored by the Ministry of Culture and three-star chef Romain Meder of Alain Ducasse restaurant at Plaza Athenee.

This year’s theme is Gastronomic Daring.

25 photographers from around the world compete to win the Grand Prix of Gastronomic Heritage Photography.

The jury’s breakfast is taking place today in our restaurant. This meal is an opportunity for each of them to share their opinion on the various works in competition.

For this exceptional lunch, our Chef worked on a very daring menu in the theme!

Crustacean from Loctudy
Fresh Indian, pickled mango and mint yogurt, carapace juice vinaigrette
***
Veal loin of milk
Roasted, black garlic gravy, stuffed Swiss chard, pan-seared mushrooms and Mona Lisa gnocchi
***
AOP cheese Valençay farmer
André Plaza
***
Blizzard
Anise and heart flowing in Victoria, sandblasted with spices and pineapple sorbet pepper

The Valençay wine is a partner of this event.

Until November 30, all the works are exhibited at the Town Hall of the 5th where the public is invited to vote for his favorite photo. The winner will be awarded one of the six “Lentilles d’Or 2019” trophies on November 28th. Note, Wednesday, November 27 is a day devoted to meetings and debates on the theme “Audacity in Art”.

It only remains to wait until the end of November to discover the big winner …

When the talent of the photographer meets the culinary art !

City Hall of the 5th. René Capitant Room. Pantheon Square (5th). From November 19 to 30, 2019.

Maison Blanche
Our menu is available here
To book a table :
Contact : +33 (0)1 47 23 55 99
restaurant@maison-blanche.fr

Lunch Specials :
Amuse bouche Starter, Main course, dessert for 59 € per person – drinks to be added (51 euros for club members)
Amuse bouche Starter and main course or main course and dessert – drinks to be added for 49 euros per person (41 € for club members)
Valid price lists only for individual reservation (less than 10 persons)

La Tour Eiffel fête ses 130 ans

L’année 2019 célèbre les 130 ans de la Dame de Fer, crée en 1889 par l’ingénieur français Alexandre-Gustave Eiffel à l’occasion de l’Exposition universelle de la même année à Paris.

Chiffres clés :

4 piliers, 3 étages, 7 300 tonnes de charpente, 18 038 pièces de fer, 2 500 000 rivets, 1 792 marches, 300 mètres de haut et 7 000 000 visiteurs par an en moyenne.

Histoire :

L’histoire débute en novembre 1884 lorsqu’un décret annonce la tenue d’une Exposition universelle pour le centenaire de la Révolution. Âgée de seulement quatorze ans, la IIIe République est très désireuse de faire admirer le génie technologique français : il s’agit pour elle de s’affirmer face aux monarchies européennes. Un an et demi plus tard, le Journal officiel publie le règlement d’un concours d’architecture qui prévoit l’édification de l’attraction principale de l’Exposition : “une tour de fer, à base carrée, de 125 mètres de côté et de 300 mètres de hauteur” qui s’élèvera sur le Champ-de-Mars. Le concours est taillé sur mesure pour Gustave Eiffel dont l’audacieux projet, prêt depuis 1878, correspond trait pour trait à cette définition ! La renommée de l’ingénieur n’est plus à faire et son entreprise a bâti des ponts dans toute l’Europe, en Afrique et en Amérique du Sud. On lui doit également la structure en fer de la statue de la Liberté qui vient d’être inaugurée à New York (1886), oeuvre du sculpteur Auguste Bartholdi.

Maison Blanche : 

Du haut du Théâtre des Champs‑Elysées sur la prestigieuse avenue Montaigne, cette maison construit sa réputation depuis bientôt 30 ans en offrant une cuisine mariant élégamment recettes de tradition et intuition créative. L’endroit devient emblématique par son caractère exceptionnel, offrant l’une des plus incroyables vues sur la capitale et notamment sur la belle dame parisienne, grâce à ses deux terrasses, de jour comme de nuit, dans un cadre vertigineux au décor épuré et élégant.

© @cherrielynn

Du 28 septembre au 24 novembre 2019, la Tour Eiffel propose sur son parvis une exposition inédite racontant de manière ludique et immersive les dessous de la construction du monument. Innovations et expérimentations en tous genres prennent place au cœur d’une scénographie étonnante.
Une exposition gratuite et accessible à tous !

Maison Blanche
Consulter la carte en cliquant ici
Pour toute réservation:
Contact : +33 (0)1 47 23 55 99
restaurant@maison-blanche.fr


Drapeau-uk  The Eiffel Tower celebrates its 130th anniversary

The year 2019 celebrates the 130th anniversary of the Dame de Fer, created in 1889 by the French engineer Alexandre-Gustave Eiffel on the occasion of the Universal Exhibition of the same year in Paris.

Key figures :

4 pillars, 3 floors, 7,300 metric tons of frame, 18,038 pieces of iron, 2,500,000 rivets, 1,792 steps, 300 meters high and an average of 7,000,000 visitors per year.

History :

The story began in November 1884 when a decree announced the holding of a Universal Exhibition to mark the centenary of the Revolution. At only fourteen years of age, the Third Republic is very keen to showcase French technological genius: it is a question of asserting itself against the European monarchies. A year and a half later, the Official Journal published the rules of an architectural competition which provided for the construction of the main attraction of the Exhibition: “a square-based iron tower, 125 metres wide and 300 metres high” which would rise on the Champ-de-Mars. The competition is tailor-made for Gustave Eiffel whose audacious project, ready since 1878, corresponds to this definition! The engineer’s reputation is well established and his company has built bridges throughout Europe, Africa and South America. He is also responsible for the iron structure of the Statue of Liberty, which was recently inaugurated in New York (1886), the work of sculptor Auguste Bartholdi.

Maison Blanche: 

From the top of the Théâtre des Champs-Elysées on the prestigious Avenue Montaigne, this house has been building its reputation for almost 30 years by offering a cuisine that elegantly combines traditional recipes with creative intuition. The place becomes emblematic by its exceptional character, offering one of the most incredible views of the capital and especially of the beautiful Parisian lady, thanks to its two terraces, day and night, in a breathtaking setting with a refined and elegant decor.

From September 28th to November 24th, 2019, the Eiffel Tower will offer an original exhibition on its square, telling in a playful and immersive way the story of the monument’s construction. Innovations and experiments of all kinds take place in the heart of an astonishing scenography.
A free exhibition accessible to all!

Maison Blanche
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restaurant@maison-blanche.fr